PflanzenFachagentur Nachwachsende Rohstoffe e. V.

 

Projekte - Details

Nachhaltige Produktionsmethoden für ungesättigte mittelkettige Fettaldehyde als potente Aromachemikalien - Akronym: SusAld

Anschrift
Symrise AG
Mühlenfeldstr. 1
37603 Holzminden
Kontakt
Dr. Jakob Ley
Tel: +49 5531 90-1883
E-Mail schreiben
FKZ
22001617
Anfang
01.10.2017
Ende
31.12.2021
Aufgabenbeschreibung
Hauptziel: Entwicklung von nachhaltigen Produktionsmethoden für bekannte oder auch neuartige ein- oder mehrfach ungesättigte mittelkettige Fettaldehyde als potente Aromachemikalien aus natürlich vorkommenden Fettsäuren mit Hilfe eines iterativ ablaufenden enzymatischen/fermentativen Prozesses durch Kombination einer alpha-Dioxygenase- (alpha-DOX) mit einer Aldehyddehydrogenase- (ALDH) Reaktion. i) Bereitstellung geeigneter, bevorzugt lebensmitteltauglicher Triglyceride i) Suche, Charakterisierung und Optimierung geeigneter Enzyme iii) Herstellung von präparativen Mengen Fettaldehyde zur sensorischen Evaluierung iv) Abstimmung und Feintuning der enzymatischen Stufen des iterativen Abbau v) Etablierung von Pilotprozessen

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Basisdaten Nachwachsende Rohstoffe